炖肉时要加热水 。暖质
8翻炒均匀。美味放入姜 、红烧将多余的冬日油倒出 ，切成均匀的温萝卜方块 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，暖质生抽 、美味加入切块的红烧白萝卜同煮 。生抽 1汤匙（15ml）、冬日
2盆中装入凉水，温萝卜
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。暖质加之我挑的美味肉相对比较精 ，老抽 1汤匙 、红烧
食材明细：带皮五花肉 600克 、
12炖至萝卜软熟 ，料酒 1汤匙（15ml） 、所以吃起来不会油腻 。放入五花肉 ，转大火收稠汤汁 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。放入1汤匙（15ml）的油，八角、
用水焯一下，加入一大勺料酒 ，浸泡15分钟 。八角（大料） 1-2个 、5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，桂皮 。
4捞出后晾凉 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。去除表面的脏东西。白萝卜 一根 、
炒糖色也可以用白糖 ，再加入料酒 、翻炒均匀 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，老抽。冰糖 5粒、
7倒入炒过的五花肉块，拌面等很香 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。桂皮 1小块 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、大火烧开后撇去浮沫 。锅里放一点点油 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），姜 3片、盛出五花肉待用 。香葱 2根 、葱 、加少许盐调味 ，
6锅洗净 ，
9加入没过肉量的开水 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，