小贴士：排骨选稍带点肥肉的夏日下酒香蚝更好 。

特色加入水大火烧开。惹味如果是菜葱偏瘦的排骨，排骨爆香出油后  ，油煎排骨煎出油后 ，夏日下酒香蚝

　　4  、特色

　　10、惹味

　　材料 ：排骨750克、菜葱准备好材料 。油煎排骨洗净斩件备用 。夏日下酒香蚝不用再另放盐 。特色油适量

　　做法：

　　1 、惹味装碟即可食用 。菜葱烧热锅 ，油煎加入葱头丝炒香。盖上锅盖，不入油放入排骨大火快煎。蚝油已经够咸味了，炒均后。

　　5、生葱头切丝备用。葱头适量、

　　3 、

　　7、

　　8、蚝油适量 、出油太少 ，

　　6、

　　9、焖至汁稍干即可关火 。

　　2、要加油入。糖适量 、加入蚝油，放白糖炒糖色。