9 、特色
10 、惹味
2 、菜葱
小贴士：排骨选稍带点肥肉的油煎更好。糖适量 、夏日下酒香蚝放白糖炒糖色。特色焖至汁稍干即可关火 。惹味不入油放入排骨大火快煎 。菜葱排骨洗净斩件备用 。油煎装碟即可食用 。夏日下酒香蚝
特色排骨煎出油后 ，惹味如果是菜葱偏瘦的排骨 ，要加油入。油煎油适量做法 ：
1 、
8、生葱头切丝备用 。准备好材料。烧热锅 ，
7 、蚝油已经够咸味了 ，
材料 ：排骨750克 、加入水大火烧开 。出油太少 ，
5 、盖上锅盖 ，炒均后。排骨爆香出油后 ，加入葱头丝炒香 。蚝油适量、
4 、葱头适量、不用再另放盐 。
6 、
3、