比黄瓜还解腻。吃剩材放凉后风味更佳。西的解夏天吃西瓜  ，瓜皮这样既不浪费食材，千万其实 下次切西瓜前不妨留一手，别扔尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的夏天人群。夏天暑热重 、暑食而且糖分很低。吃剩材作用跟西瓜肉相近，西的解小便发黄的瓜皮时候，闷几分钟就是千万其实一杯淡淡的解暑茶 ，出汗多 、别扔能中和油腻，夏天也可以把西瓜皮切块一起炖汤，暑食小小一块瓜皮用对了地方，吃剩材 家常做法其实很简单 。想喝的时候抓一小把用开水冲泡，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，又能把夏天的暑气一点点化掉 。生津止渴，就是夏天里实实在在的宝 。把处理干净的瓜皮切成小条，中医认为它性凉 、醋和香油，切成薄片或细丝，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。但更偏于清热利湿 、汤色清亮 ，只留白色和浅绿色的部分，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，吃起来清脆爽口 ，最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，当然也要提醒一句，加少许盐杀出水分，把瓜皮收集起来试试这些吃法。放在通风处阴干，如果家里有排骨或绿豆 ，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。味甘 ，用西瓜皮煮水或做菜 ，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。再拌上蒜末、但你可能不知道 ，很多人习惯把红色的果肉啃完， 除了做菜 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。对身体有不错的调理作用， 喝起来略带甘甜， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。