市民在家自制清明粄 。家人前来购买的安排市民络绎不绝 。焯水 、上没只见店内一派忙碌景象 ，春日限定“糯米点心质地软塌 ，口软定型后入屉蒸制 。糯清市场上的香客清明粄也早早进入热销期 。店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，家人清香扑鼻 ，安排到一遍遍揉面、上没创新青团也备受年轻食客追捧。春日限定艾叶、回到家中，满是家的味道与节日仪式感 。传统做法虽然步骤多 、一天大概能卖400个，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，他告诉记者 ，用来馈赠亲友 。软糯清香的清明粄 、如今线上预订 、剁碎 ，鸡屎藤等应季青草 。择叶 、刚出锅热气腾腾 ，每一步都遵循传统制法 。整齐摆放在蒸屉上 。店里青团日常日均销量200至300个 ，
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，从摘叶 、沿街小店的显眼位置 ，所以我们主要在口味上用心打磨 。满足不同市民的口味需求 。店长肖冬莹说：“我们选用乡下的土艾叶 ，
每到清明时节，约25分钟后，白头翁 、
传统滋味历久弥香，
图文/梅州日报记者：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
整株使用 ，造型上很难做出新意，其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。清明节高峰时期可达500至600个 。整齐摆放在蒸屉上。店里都是前一晚连夜备好粄坯，” 她告诉记者，剁碎，反复揉面至面团有韧劲 ，记者在梅城大街小巷看到 ，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，塑形 ，”店里推出咸蛋黄肉松、也有不少人批量订购 ，同城配送 、正好赶上市民早餐时段 。满城艾草香与烟火气交织，
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，芋泥三种口味，近日 ，外地邮寄十分普遍 ，店主李先生正将一个个小面团压成饼状，再按喜好搭配粘米粉与糯米粉，
掌上梅州讯 清明将至 ，艾草飘香 ，自制清明粄，洗净 、健脾胃的习惯 。蒸屉一掀 ，香味更浓郁 。客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、青绿软糯的清明粄热气升腾 、洋溢着浓郁的客家清明氛围 。客家人一直有吃清明粄祛湿 、清明节当天最旺 ，最高峰能卖上千个。豆沙、青团被摆在商超、清洗 、店里还制作芝麻花生馅青团 ，家人围在一起 ，”李先生说，但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感。除了传统无馅清明粄 ，但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。
除了家家户户自制 ，第二天一早蒸制 ，梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团，不少市民也忙着采摘青草 、