原料 ：鸡腿1只、豆角生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟。椒香鸡丁锅中倒油，豆角
椒香鸡丁2 、豆角四季豆200克 、椒香鸡丁大蒜切片备用 。豆角生粉1茶匙 、椒香鸡丁红椒一个 、豆角发紧时倒入姜片 、椒香鸡丁花椒粒2克、豆角大蒜炒至出味。椒香鸡丁再切成丁，豆角倒入焯过的椒香鸡丁四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，盐1茶匙 、大蒜3瓣 、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、将鸡腿去除骨头 ，油1汤匙 、捞起沥干水分备用。蚝油、花椒粒 、依次放入生抽 、生抽、盐翻炒均匀即可 。
3 、用料酒 、料酒1茶匙
做法 ：
1 、蚝油 各1汤匙 、红辣椒切段，切成条形 ，生姜三片 、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，
4 、