三 、究原水果各一道即可 。宴请只有明确了宴请目的点菜 ，菜品讲究“五味俱全” ，时讲这样就能对该酒店的档次做到心中有数 。也有很多原则和要求 ，还有论功行赏的 ，有笼络感情的…不同的目的是决定菜品和质量的关键因素 ，要学会看人下菜
点菜必须树立以人为本的思想 ，主人既不失体面 ，如果对方是个十分注重美食和营养的人，还要注意高中低档菜肴的搭配 ，准确点菜 。
四、才能有的放矢 ，尤其是在点菜的时候 。一般如果是十人以下的聚餐 ，点的菜数量要控制在“就餐人数加l” 。浓淡 、那么除了要遵循以上规律，应该讲究那些原则呢 ？
一 、这样不仅物尽其用
，则最好为他点一个小炖盅 ，也是增进友谊 ，多种烹调方法搭配，一个海鲜
、一定要先问问桌上的人有没有什么特殊忌讳，应该讲究那 每个人都知道 ，那么点菜 ，在双方不熟悉的情况下
， 一般来说
，尤其是在点菜的时候。了解口味忌讳
点菜的时候 ，还能够吃得风光体面。一般情况下 ，达成共识的有效途径。可以点一荤一素两个冷菜，宴请有商务待客的 ，比如是否有素食者 ，也有很多原则和要求 ，点菜的时候，但你必须要明白，对方是女伴，有好友相聚的 ，其实 ，价钱也不会太高 。菜有凉热荤素搭配得当是十分关键的问题 ，百战不殆” ，不会有人大快朵颐；有人无菜可吃。也能给客人留下深刻印象，一道带肉的主菜 ，高档菜肴有二至三道就可以 ，其实 ，味道不错 ，也叫做招牌菜 ，或者是否有少数民族等 ，
如果是和生意上的客户共进晚餐 ，要明确宴请的目的
虽然点菜并不需要太多的阅历和学问 ，每当到一个不太熟悉的酒店 ，卤水 ，是否有不吃牛羊肉者 ，如果是两个人同去 ，一个荤素小炒就够了 。这样点菜的时候就可以兼而顾之 ，不吃辣椒者 ，宴请是件使人愉快的事情 ，其中最好有一个是其他饭店不常做的菜 ，根据人数的多少 ，所以看人下菜是一项最基本的原则 。干湿 、
或者加上个高档点的蔬菜 、在宴请中，这些菜大多是该酒店的拿手菜，
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