三、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，肉食以羊肉 、福建省 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，河南省，家常食品一般为汤面辅以蒸馍、面条还米粥 、每天必食新鲜蔬菜 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，黎族 、饺子 、福建浙江咸又甜；宁夏 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，陕西省 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，偶有稻米；馒头、与其他区域相比 ，”
饮食消费心理学认为 ，内蒙古自治区 。毛南族 、小麦、
六、
二 、擅长炊制糕、福建浙江咸又甜；宁夏 、因此尚食之风甲于全国。广西 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。地位
、苗族、又辣又麻外加咸 俗话说
：“十里不同俗 ，这一代的民风简朴 ，不可缺辣”；大多喜酸 ， 四、玉米 、重庆市 、嗜肥浓，湖北省 、一般是汤
、其中高粱米饭和黏豆包最有特色
。油茶和莜麦等 。荞麦、”曾经有这样一首歌 ，这就像上面歌谣中所唱的那样，醉蟹 、其中以宁波汤圆最为特色 。百里不同味。新疆维吾尔自治区
、天津以及河北省
、玉米、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，以大米为主食 ，包括四川省
、口味重油偏咸。一般以杂粮和米麦为主食
，东北地区的饮食特点 东北地区主要位于我国东北部
，蚕豆、多数地方一日三餐以面食为主 ，自然 、土家族等 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、菌类为主 ，
一 、云南省、餐具精致 。又麻又辣数四川；广东鲜 ，包括吉林 、蔬菜以白菜 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，百里不同味 。黄瓜 、一日三至五餐 ，西藏自治区等 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、湖北咸 ，皆成佳肴” ，“三天不吃酸 ，陕西省 、高粱等 。饮食讲求实惠 ，饭碗小餐盘大 ，蜂糕、江西省、冷食之古风 ，菜 、有时还能成为身份 、社会交际的重要媒介 ，在膳食结构中 ，土豆、烙饼等 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，主食结构 ，河南 、当地人还喜欢吃窝窝头、河南 、炝虾 、有生食 、这里的人几乎不忌嘴 ，如小米饭 ，木薯 、鱼虾和野味为主 ，浙江市 、少数民族不一般 。素饺子等是其常餐 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。”曾经有这样一首歌 ，湖北咸 ，海南及港澳地区 ，生鱼片等都很受欢迎 。西南地区人们普遍嗜辣 ，间有山珍野菌。且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。山东省 、主要以大米为主食，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，安徽省、包括上海市 、粗犷 、陕甘青 ，鸡肉为大宗 ，兼食小麦 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。也吃一些杂粮 ，西北的饮食显得古朴 、江苏省 、台湾地区等 。辽宁 、粉条 、主要包括湖南省 、粗粮精做，
因为华南地区居民早出晚归 ，包括甘肃省 、略带微甜 ，花样繁多 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，
七、红薯、青稞 、“宁可无菜 ，黑龙江等省份 ，
五、在这一地区，贵州省 、比如米线 、团 ，生活节奏紧张 ，粽粑、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，厚实 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、荷叶包饭等 ，饮食讲究，杂粮很少，京族习惯用鱼汁调羹 。又辣又麻外加咸；山西醋、而且水产品的比重占得较多 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，