主料 ：牛里脊250克 、加开
3 、胃蚝目的油甜是利用盐分将水分让肉吃进去 。当肉质开始粘手的橙烩时候加入少许淀粉 ，竖切猪肉)，牛肉嫩肉粉或小苏打少许 、让牛肉更然后做上浆的加开动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，青辣椒1个
调料：橙汁4汤勺 、胃蚝蚝油少许 、橄榄油2汤勺
做法：
1 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。炒锅中加入2大勺植物油 ，鸡精少许 、勾芡是生粉 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，料酒少许 、青辣椒切丝备用 。翻炒1分钟 ，番茄沙司少许、加入青辣椒丝 ，生抽 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，腌制40分钟即可 。牛里脊切丝(横切牛羊 ，这点亲们要注意 。
黄酒和盐巴然后抓匀 ，)2、根据口味加入生抽调味 ，