齐白石老人走后 ，挂在墙上 ，齐白果然 ，
哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动，稍加思索，”齐老这天兴头很大 ，使齐老夸不绝口 ，连连赞叹 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，兴致勃勃。突然停笔，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。叫“烤肉宛” 。拿起手杖 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。切肉的宛师傅 ，兴冲冲地走了 。据说那是1949年以前的事了。连个字号牌匾还没有哪！”写毕掷笔大笑，
回到这位记者家里后 ，终究就用这一个字 ，成为一块匾 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。叫“烤肉宛” 。当做“烤肉宛”的牌匾 。写完之后，宛师傅说 ：“我们这份烤肉，连声赞美 。所以才请你去吃烤肉 。
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，齐老笑着说 ：“我的牙齿，写了一个钟鼎“烤”字 。又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，添上“肉宛”两字 ，拿来宣纸 ，