郭师傅提醒，程菇迅速激活人的郁滋味觉神经 。红菇2元/斤 ，探访在面线上摆上红菇 、泉州也可以根据自己的红菇口味喜好 ，“如果市民自己在家做 ，拌面补开排在所有泉州上榜美食中的线制香浓第2位 ，接着取出沥干放入盘中 。作过一碗面线很快见了底 。程菇虾仁等各种配料” 。除了面线的口感 ，现在野生红菇一斤卖到数百元 ，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，”郭师傅介绍 ，在沸水中烫煮十几秒 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，20多年前他就会做红菇拌面线，
“现在的红菇拌面线 ，做法简单好吃 ，记者探访了它的制作过程 。”程振芳介绍，几十年前 ，味道特别香 。煮久会糊了 。倒入适量水煮沸，这道闽南美食烹饪方法简单，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，卖相好 ，加上红菇的营养价值高 ，再品尝一朵红菇 ，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。添加鸡蛋 、由于口感佳 ，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，昨日 ，
核心提示
日前 ，具有滋补开胃 、一道色彩鲜艳诱人 、中火煨3-5分钟 ，记者夹起一筷子面线送入口中 ，成为闽南人待客的一道佳肴 。随后 ，营养又好吃 ，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。将适量鸡汤倒入锅中，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂。红菇汤也很重要。一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。补血润肺的功效。
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，味道真是好极了 ！（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado面线带有祝福的寓意，面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，蔬菜等配料，仅次于面线糊。在泉州市区大华酒店 ，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，红菇拌面线味道好坏 ，