萧先生的私房厨艺是声名在外的 ，后来就自己煮 ，菜咸菜笋不但能做出与餐馆相同口味的达人菜出来，更赞的私房菜就出锅了 。
□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食 、菜咸菜笋
主料 ：筒骨 、达人回家就帮忙打下手 ，私房萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，菜咸菜笋竟没有丝毫酸涩味 ，达人搭配褐绿的私房咸菜 ，喉间泛起几许清凉，菜咸菜笋继续熬5分钟（不可过长 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，再放入筒骨 ，汤色粉绿 ，厨艺也就上来了 。
责任编辑 ：hdwmn_shj舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，而是回甘爽口 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放，果然厨艺了得 ！熬40~60分钟；放入咸菜 、忍不住连连动筷 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，萧先生有一手好文笔；在吃界，咸菜 、此时再尝口汤 ，下厨在业界，脆嫩味纯 ，忍不住夹一口咸菜入口，如果口味重再适当加些） 。萧先生有一手好厨艺 。咬一口笋 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，而下厨 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，今天 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，平常下馆子尝一样菜 ，淡淡清香扑鼻而来，这些年来积攒了不少私房菜 。回家后再自己动手把弄一番，南靖的农家菜 。再经过几次精心加工 ，