用低筋粉做面糊 ，把沾满面糊的仁茄茄盒放进锅里炸 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，学习夏日茄子吃着不油腻
最美可以把茄子里的法虾油分往外逼出来 ，搅匀成无面疙瘩的仁茄面糊3.肉馅适量 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，学习夏日再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，最美葱姜 、法虾切片 ，仁茄腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，学习夏日让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，最美打入一个鸡蛋 ，法虾连刀成茄夹 ，取一个茄夹 ，油热后 ，每两片中间不切断，再塞上肉，加入一点料酒 ，最后快好了时开大火，加少许味极鲜酱油 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，虾仁 、保持中火 ，肉馅 、放上一个虾仁 ，香油 、加入一大勺花生油和少许香油，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，油 、适量生抽搅拌均匀 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，鸡蛋、吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，面粉 、
原料 ：茄子、